关于举办“功能性益生菌筛选、功效评价及生产工艺技术研讨班”（线上线下同步）的通知

 

各有关单位：

近年来,随着消费者对肠道健康、降血脂血糖、降血压、增强免疫力、降尿酸等功能诉求的一再扩大，消费升级，个性化需求越来越突出，益生菌的新功能发现成为行业的热点话题，如何贴合不同人群的健康需求，开发具有针对性的功能性益生菌，受到行业的高度关注。

与此同时，随着基因技术和合成生物学的快速发展，越来越多有益于人类健康的益生菌已从肠道和天然动植物等来源中分离出来。然而，由于益生菌调节宿主健康的机制的复杂性，功能益生菌的筛选缺少精准的模型，功效评价模型与筛选模型之间缺少分子机制的紧密关联。如何建立快速、准确的益生菌筛选模型，筛选出具有益生性功能的菌株，利用科学有效的评估方法对其进行功能性分析，并克服生产技术难题最终生产出一系列功能性益生菌产品成为近几年研究者和企业关注的热点。

聚焦益生菌新功能发现、菌株筛选、功效评价方法以及生产工艺关键技术和产业发展中的其他科学和工程技术等问题,我单位定于2023年7月27日-29日，在杭州举办“功能性益生菌筛选、功效评价及生产工艺技术研讨班”（线上线下同步），我们将邀请经验丰富的专家老师，详细讲解相关内容，并以现场问答讨论的形式深入探讨，为参会者提供最专业权威的指导，请各有关单位积极组织人员参加。

一、组织机构：

主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

支持单位：浙江省农科院、江南大学、四川大学、均瑶润盈生物科技（上海）有限公司

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网

赞助单位：招募中。。。

二、会议时间、地点

会议时间：2023年7月27日-29日（27日全天报到）

会议地点：杭州市（报名后发放第二轮通知）

三、研讨内容：

1、益生菌相关标准法规的研究进展；

2、功能性益生菌菌株的筛选及产业化；

3、益生菌新功能发现的方法学研究；

4、微生态多维模拟评价技术在益生菌评价及产品开发中的应用；

5、益生菌高活性制备及生产工艺的研究；

6、功能性益生菌的分离及稳定性研究；

7、益生菌的保健功能研究；

8、功能性益生菌的作用机制研究；

9、益生菌安全性与功效性的评估；

10、功能性益生菌的存活能力和抗菌性研究；

11、益生菌的发酵特性研究；

12、功能性益生菌的应用趋势；

13、复合益生菌微胶囊的研制和功效评价；

14、益生菌的净化提取。

四、拟邀出席专家（排名不分先后）：

演讲嘉宾：何  方   四川大学华西公共卫生学院教授、博士生导师，四川大学985工程引进人才，中国营养学会益生菌及益生元分会委员，中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事。

演讲嘉宾：李进军  浙江大学营养学博士，浙江省农科院微生态与营养健康研究室主任，硕士生导师，博士后合作导师，德国洪堡大学访问学者，中国营养学会益生菌益生元与健康分会常务委员，浙江省科学技术进步一等奖获得者、多年来一直从事营养与微生态领域相关产品的研究、开发、评价等工作，在微生态产品研发方面积累了较为丰富的经验。

演讲题目：拟人化肠道微生态多维模拟评价技术在益生菌类功能产品开发中的应用

1、益生菌研发国际新态势

2、益生菌筛选与功能评价常用方法优劣势比较

3、肠道体外模拟发酵技术在益生菌功能评价中的应用

4、人源类器官技术在益生菌功能评价中的应用

5、多维模拟评价技术在益生菌类功能产品开发中的应用

演讲嘉宾：张洪涛  江南大学副教授，江南大学和 Imperial College London 联合培养博士，University of North Carolina (AT Chapel Hill)访问学者，主要致力于发酵法规模化合成功能寡糖链及糖链和益生菌协同健康效应。江苏省“科技副总”、江苏省“苏北发展特聘专家计划”。

演讲嘉宾： 孙江伟  均瑶润盈生物科技（上海）有限公司副总经理；制药工程与工商管理双学士、华东理工大学EMBA；多年来致力于益生菌产品创新、战略发展工作。

注：其他专家正在沟通大纲中，确定后更新

五、参会对象：

    1、从事益生菌和肠道微生态产品研发、生产企业；

2、保健功能食品、乳制品、饮料、特医食品等企业从事研究开发的技术人员和管理人员；

3、全国各大科研院所、大专院校、医院等的专家学者；

4、有关益生菌菌种应用及推广的相关企业和相关仪器设备供应商，负责人或技术负责人。

    5、全国各级第三方鉴定、保藏及检验机构等部门负责人。

六、参会费用：

会务费2600元/人（含研讨、场地、资料、咨询等）,食宿统一安排,费用自理。

线上直播会务费：4500元/单位，1个直播账号，可多人同时在线学习。

注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二)本次会议诚邀赞助单位、协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

(三）企业参赞助与单项宣传：

1、展位费:会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:1500元/个（自备）；

2、会议发言：10000元（20-30分钟）

3、会刊广告费：

封 面：8000元；封 底:6000元；封二/扉页：5000元；封 三：4000元；彩色内页:3000元；代表证件：5000元（可以印公司称. LOGO）；资料袋/会议记录本赞助：各3000元（自备可以印公司称. LOGO）；

4、发放资料：3000元（统一负责发放100份）；

5、会场茶歇视频播放10分钟10000元。

七、证书说明：

    参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1200元，（含资料费、考核评审费），由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册营养师》能力测评证书（长期有效），高级证书费用2000元（含资料费、考核评审费），全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

《公共营养师》证书可在中国食品工业协会营养指导委员会的官网进行查询：

《ISF国际注册营养师》证书可在国际自我保健基金会官方网站进行查询：http://www.isf-foundation.org

我中心与市场监管总局认证认可技术研究中心合作招生《食品安全员》培训费用2000元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费6800元/人，经线上学习并考试通过后，由市场监管总局认证认可技术研究中心颁发权威人员能力验证证书。

八、联系方式：

    为做好会务工作，请参加本次会议的人员填写《回执表》（见附件一），以电子邮件等方式反馈至会务组。

 联 系 人:卢慧芳       

手机/微信：15910246582